Sojabounen sinn ideal Liewensmëttel mat héijem qualitativ héichwäertegem Planzeprotein. Méi Sojabounen a Sojaprodukter ze iessen ass gutt fir de mënschleche Wuesstum a Gesondheet.
Sojabounen si ganz räich u Nährstoffer, an hire Proteingehalt ass 2,5 bis 8 Mol méi héich wéi dee vu Getreide a Gromperen. Nieft dem niddrege Zockergehalt sinn aner Nährstoffer, wéi Fett, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B1, Vitamin B2, etc., méi wichteg fir de mënschleche Kierper wéi Getreide a Gromperen. Et ass e ideal héichwäertegt Geméisprotein-Liewensmëttel.
Sojaprodukter sinn e verbreet Liewensmëttel um Dësch vun de Leit. Wëssenschaftler hunn erausfonnt, datt de Konsum vu méi Sojaprotein e präventiven Effekt op chronesch Krankheeten wéi Häerz-Kreislauf-Krankheeten an Tumoren huet.
Sojabounen enthalen ongeféier 40% Protein a ronn 20% Fett, während de Proteingehalt vu Rëndfleesch, Poulet a Fësch 20%, 21% respektiv 22% ass. Sojabounenprotein enthält eng Vielfalt vun Aminosaieren, besonnesch déi essentiell Aminosaieren, déi net vum mënschleche Kierper synthetiséiert kënne ginn. Den Inhalt vu Lysin an Tryptophan ass relativ héich, mat 6,05% respektiv 1,22%. Den Nährwäert vu Sojabounen ass nëmmen no Fleesch, Mëllech an Eeër den zweetgréissten, dofir huet se de Ruff als "Geméisfleesch".
Soja enthält eng Villfalt vu physiologesch aktive Substanzen, déi ganz gutt fir d'mënschlech Gesondheet sinn, wéi Soja-Isoflavonen, Soja-Lecithin, Soja-Peptiden a Soja-Ballaststoffer. Déi östrogenähnlech Effekter vu Soja-Isoflavonen profitéieren der arterieller Gesondheet a verhënneren de Verloscht vu Schanken, a Frae sollten méi Sojaprotein aus Planzen konsuméieren. Sojamiel kann den Ernärungseffekt vu Proteinen verstäerken an d'Zufuhr vu qualitativ héichwäertege Geméisproteinen an der Ernährung erhéijen.
Sojabounen si räich u Vitamin E. Vitamin E kann net nëmmen d'chemesch Aktivitéit vu fräie Radikale zerstéieren, d'Hautalterung hemmen, mä och d'Pigmentéierung op der Haut verhënneren.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 08. Februar 2023
