Soja ass en idealt héichwäertegt Planzprotein Iessen.Méi Sojabounen a Sojaprodukter iessen ass gutt fir de mënschleche Wuesstum a Gesondheet.
Sojabohnen si ganz räich un Nährstoffer, an hire Proteingehalt ass 2,5 bis 8 Mol méi héich wéi dee vu Getreide a Gromperen.Ausser fir niddereg Zocker, aner Nährstoffer, wéi Fett, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B1, Vitamin B2, etc.Et ass eng ideal héichwäerteg Geméisprotein Liewensmëttel.
Sojaprodukter sinn e gemeinsamt Iessen op den Dëscher vun de Leit.Wëssenschaftler hunn erausfonnt datt méi Sojaprotein iessen e präventiven Effekt op chronesch Krankheeten wéi Herz-Kreislauf-Krankheeten an Tumoren huet.
Soja enthält ongeféier 40% Protein an ongeféier 20% Fett, während de Proteingehalt vu Rëndfleesch, Poulet a Fësch 20%, 21% an 22% resp.Sojaprotein enthält eng Vielfalt vun Aminosäuren, besonnesch déi essentiell Aminosäuren, déi net vum mënschleche Kierper synthetiséiert kënne ginn.Den Inhalt vu Lysin an Tryptophan ass relativ héich, respektiv 6,05% an 1,22%.Den Ernärungswäert vu Sojabounen ass zweet nëmme fir Fleesch, Mëllech an Eeër, sou datt et de Ruff vu "Geméis Fleesch" huet.
Soja enthält eng Vielfalt vu physiologesch aktive Substanzen, déi ganz gutt fir d'mënschlech Gesondheet sinn, wéi Soja Isoflavone, Soja Lecithin, Soja Peptiden, a Soja Nahrungsfaser.Déi estrogenähnlech Effekter vu Soja-Isoflavone profitéieren d'Arteriell Gesondheet a verhënneren Knachverloscht, a Frae sollten méi Sojaprotein aus Planzen konsuméieren.Soja Miel kann den Ernärungseffekt vum Protein verstäerken an d'Intake vu qualitativ héichwäerteg Geméisprotein an der Diät erhéijen.
Sojabohnen si reich an Vitamin E. Vitamin E kann net nëmmen d'chemesch Aktivitéit vu fräie Radikale zerstéieren, d'Hautalterung hemmen, awer och d'Pigmentéierung op der Haut verhënneren.
Post Zäit: Feb-08-2023
